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食品級純堿介紹

食品級純堿就是食用堿,也叫碳酸鈉。它是主要用于面食的加工輔料,可以制作面包、饅頭、包子等,也有洗滌效果,可以用來洗碗等餐具。 食品級純堿的主要成分是碳酸鈉,是白色粉狀,圓形,顏色潔白,易溶于水,味苦澀。有些人誤認為它是一種調味品,其實它只是一種食品添加劑。食品級純堿可以使干貨原料迅速漲發,軟化纖維,去除發面團的酸味。拿饅頭為例,適當的使用可以讓蒸出的饅頭口感好、顏色佳、味道香,但是如果用量過多會使饅頭的顏色病的青黃,味道味苦。食品級純堿還具有以下的價值:

1.發面過程中會有微生物發酵生成酸,必須加堿中和,才能制作美味食物;

2.中和深綠色蔬菜上由于農藥的過量噴施而粘著的有機酸或硫化物,從而可以保住蔬菜原有的本色,并去除農藥對蔬菜的污染;

3.有脫脂作用,可以去除干貨原料上的多余油脂; 以上就是食品級純堿的介紹,希望大家可以更好的發揮其價值。主營產品: 氯化鈣" target="_self" href="http://m.jiningaidun.com">氯化鈣無水刺球氯化鈣" target="_self" href="http://m.jiningaidun.com">無水刺球氯化鈣二水氯化鈣" target="_self" href="http://m.jiningaidun.com">二水氯化鈣二水光球氯化鈣無水氯化鈣甘肅氯化鈣氯化鈣廠家" target="_self" href="http://m.jiningaidun.com">氯化鈣廠家山東氯化鈣甘肅純堿氯化鎂" target="_self" href="http://m.jiningaidun.com">甘肅氯化鎂六水氯化鎂" target="_self" href="http://m.jiningaidun.com">六水氯化鎂


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